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Faire une pâte feuilletée;
Dans le sucre en poudre l’étaler en rectangles trois fois plus longs que larges.
Rouler ce rectangles dans le sens de la longeur trois ou quatre fois seuleument.
Coller légèrement le bord et couper en petits bâtons de 1 cm d’épaisseur et les mettre sur la plaque sur le côté et sans les serrer.