A directory for food recipes https://copolycube.github.io/food-recipes/
Crème de foie de porc (imitation foie gras)
(page 26)
Passer au hachoir foie et lard. Bouillir la mie de pain dans le lait. Bien mélanger et ajouter deux oeufs entiers et une cuillerée de fine (farine?)
Mettre en bocaux et stériliser 3 heures à 90⁰C.