Pâte brisée de Jeanne

(feuille volante)

Ingrédients

• 600 g farine
• 200 g beurre mou
• 1 oeuf
• 1 verre de lait
• sel

(page 77)

Ingrédients

• 750 g farine
• 250 g beurre mou
• 2 oeufs
• 1 verre de lait
• sel

Recette

Pétrir les ingrédients ensemble.

note

«pâte à tout faire» aux proportions un peu variables de ma grand mère paternelle, Jeanne.