Taboule oriental

(page 78)

Ingrédients

• semoule
• eau
• tomates
• oignons
• poivrons rouges, verts
• huile d’olive
• jus de citron
• raisins secs
• pulpe de citron
• vinaigre
• feuilles de menthe
• cibolette

Recette

Couper le poivron en morceaux. Mélanger le tout.

Avant de servir, ajouter des feuilles de menthe coupées finement et de la ciboulette