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Tarte à la crème et aux confitures
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Faire une pâte à tarde sur laquelle vous mettez une crème épaisse que vous passez au four. Une fois bien prise, vous y ajoutez les blancs battus en neige et sucrés, et vous repassez au four.
Lorsqu’elle est dorée, vous retirez du feu. Avant de servir, vous recouvrez la tarte de gelée de groseille dans laquelle vous délayez un peu de Kirsch.